1/4 cangkir kecap asin; Cara membuat: Keringkan kulit babi menggunakan paper towel hingga benar-benar kering. Sisihkan terlebih dahulu. Campurkan bahan bumbu dalam wadah, lalu aduk merata. Tuangkan bumbu ini ke dalam wajan, lalu masukkan daging babi ke atasnya. Pastikan kulitnya menghadap atas, tetap kering, dan tidak menyentuh bumbu.
1 kg daging babi; 2 buah kelopak bunga pekak; 6 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 2 sdt minyak wijen; 1 buah bawang bombay; minyak goreng secukupnya; garam secukupnya; air secukupnya; Bahan bumbu halus: 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 sdt lada hitam bubuk; 2 cm jahe, memarkan; garam secukupnya#balinesecultureandhindu #resepmasakan #resepmasakansederhana #masakanbali Untuk bumbu balinya bisa di cari di video sebelumnya. Semoga bermanfaat, selalu du
2. Marinasi daging babi di dalam campuran bumbu. Letakkan daging babi di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Di sisi lain, campurkan garam, bawang putih, kecap manis, saus soya, dan saus tiram. Masukkan daging babi ke dalam campuran saus, lalu diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.