1 Gunakan daun kunyit pada bumbu ilustrasi daun kunyit. ( Hermawan) Ayam rica-rica kemangi menggunakan banyak bahan bumbu dan rempah agar menghasilkan rasa yang sedap, wangi, dan menggugah selera. Untuk membuatnya semakin lezat, kamu bisa tambahkan daun kunyit.
Jakarta - Olahan ayam super pedas khas Manado ini bisa bikin kamu ketagihan. Meskipun pedas menyengat, rempah segar yang jadi bumbunya bikin ayam sedap Utara dikenal dengan masakan dengan bumbu rempah segar dan cabe yang berlimpah. Rasa segar, pedas menyengat mampu menaikkan selera makan. Apalagi dimakan dengan nasi berupa aneka daunan seperti daun jeruk, daun bawang, daun pandan muda hingga daun bawang membuat hidangan makin enak. Selain menambah rasa, rempah daun ini juga memberi khasiat pada tubuh. Olahan yang paling populer adalah ayam rica atau ayam rica-rica. Kamu bisa memakai ayam jantan atau ayam negeri. Diungkep dengan bumbu cabe dan rempah segar. Daftar bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ayam Rica-rica KemangiKategori laukMasakan ayamDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 ekor 700 g ayam negeri, potong 8 bagian2 buah jeruk nipis, ambil airnya5 sdm minyak sayur2 batang serai, iris kasar5 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 lembar daun pandan muda, iris halus2 batang daun bawang, iris kasar1 sdm kaldu jamur1/2 sdt gula pasir200 ml air3 tangkai daun kemangi, petiki daunnyaBumbu Halus100 g cabe merah keriting10 buah cabe rawit merah10 butir bawang merah5 siung bawang putih1 cm jahe2 sdt garamCara Membuat Ayam Rica-rica KemangiCuci bersih potongan ayam hingga tak ada jejak darah lalu dengan air jeruk nipis dan diamkan ayam bisa digoreng sebentar hingga agak kering, lalu minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan daun jeruk, daun salam, serai, daun pandan lalu aduk hingga kaldu ayam, gula dan air, potongan ayam, masak dengan api sedang hingga air susut dan ayam daun kemangi, aduk hingga layu lalu Ayam Rica-rica Kemangi. Foto iStockTips membuat ayam rica-rica kemangi1. Untuk ayam rica ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam jantan. Jika tak suka lemak berlebihan, buang lemak dan sebagian kulit ayam. 2. Ayam bisa digoreng sebentar atau dibakar di atas bara api hingga airnya keluar. 3. Masak ayam dan bumbu dengan api sedang hingga bumbu meresap dan tidak berair. Simak Video "Masak Masak Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu" [GambasVideo 20detik] odi/odi

Ayamrica rica merupakan salah satu kuliner tradisional khas Menado atau Manado, Sulawesi Utara. Anda bisa langsung mencampurnya dengan ayam dan bahan lainnya. Tanpa harus mengolah bumbu secara manual. Harga 1 bungkus bumbu masak ayam rica-rica merek Enak Eco ukuran 75 gram hanya Rp 5.600,- saja dan cukup untuk 500 gram daging ayam

- Ayam bisa diolah menjadi masakan nikmat seperti ayam rica rica panggang khas Manado. Cara membuat ayam rica rica panggang mudah dengan bahan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, garam, jahe, daun jeruk, air jeruk nipis, daun kemangi dan rica rica panggang ini cocok dimakan bersama nasi hangat untuk sajian makan malam keluarga. Simak resep ayam rica rica panggang khas Manado, dikutip dari buku "E-BOOK DELICIOUS INDONESIAN CUISINE CHICKEN AND DUCK" 2016 karya Linda F. Adimidjaja terbitan Penerbit Erlangga. Baca juga Resep Ayam Rica-rica Kaya Bumbu Rempah, Enak untuk Makan Siang Resep Ayam Rica-rica Kemangi, Empuk dan Harum Menggugah Selera Resep ayam rica rica panggang Bahan 1 ekor kurang lebih 800 gram ayam 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis 3 batang serai, memarkan 100 ml air 75 gram daun kemangi segar Bumbu tumbuk kasar 250 gram cabai merah keriting 150 gram cabai merah besar 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 sdt garam 1 sdt jahe 15 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 sdm air jeruk nipis Baca juga Resep Ayam Rica-rica Simpel, Masak Sekali untuk Stok LaukCara membuat ayam rica rica panggang 1. Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan. 2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan. 3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar, tambahkan serai, masak hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk ratam tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat. 4. Panaskan panggangan, panggang ayam hingga matang sambil diolesi bumbu, angkat, hidangkan dengan sisa bumbu. Buku "E-BOOK DELICIOUS INDONESIAN CUISINE CHICKEN AND DUCK" 2016 karya Linda F. Adimidjaja terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli di mSze.
  • u77p9yq2av.pages.dev/68
  • u77p9yq2av.pages.dev/351
  • u77p9yq2av.pages.dev/454
  • u77p9yq2av.pages.dev/295
  • u77p9yq2av.pages.dev/259
  • u77p9yq2av.pages.dev/81
  • u77p9yq2av.pages.dev/536
  • u77p9yq2av.pages.dev/212

    • resep ayam rica rica manado tanpa kemangi